严把生产旺季监管关

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荣成海产,名扬天下,其中,荣成干制海产品更是行销海内外。近年来,通过严把“五个关口”,荣成市食药监局强化了对干制海产品生产加工的监管力度。今年以来,荣成市食药监局已抽检干制海产品266批次,合格率达100%。
据了解,荣成市共有670家干制海产品加工业户,主要从事海米、鱼干加工,且多为家庭户式生产,难以达到QS认证的标准。一直以来,对这些加工业户的监管存在着种种不便。自2014年起,荣成市食药监局通过严把“五个关口”,提高了加工业户的标准化生产水平,从源头上杜绝了问题产品的出现。
严把安全加工“准入”关。荣成市食药监局对全市干制海产品加工业户的规模、品种、设施设备及人员的详细情况进行登记备案,并与每家业户签订“安全生产责任状”,一旦抽检出现问题可直接追溯到责任人。
严把安全生产标准培训关。以“明白纸”的方式将干制海产品的加工基本要求发放到每一家业户的手中,同时,每年对所有业务进行2次集中培训,强调干制海产品加工的标准和注意问题,确保他们不使用违禁添加剂和工业用盐,不生产假冒伪劣产品。
严把生产旺季监管关。每年4、5月和9、10月是荣成海米加工的生产旺季,每年这两个时间段,荣成市食药监局都会与当地镇政府、公安部门、盐业部门联合执法,采取“四不两直”的检查方式,进行拉网式排查。
严把抽检检验关。不定期进行突击检查,重点检查是否添加胭脂红、柠檬黄、苋菜红、日落黄等色素添加剂,每年每户不低于2次。特别是在春秋两个生产旺季加大抽检频次。今年以来,共抽检266批次,合格率达100%。
严把违法行为惩罚关。发现违法添加色素的加工业户,荣成市食药监局就及时通报当地镇政府,立即收回其晒场,并依法按最高限处罚,涉嫌犯罪的依法移交公安司法机关,同时通过官网、报纸、电视、微博等途径进行曝光。

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